去骨雞腿排 6支,鹽巴 少許,米酒 1大匙,素蠔油 3大匙,水 半碗,二號砂 3平匙
1、去骨雞腿加入鹽巴及米酒抓醃1小時
2、平底鍋不放油,熱鍋放入雞腿排幹煎至雙面呈現金黃色
3、加入素蠔油.水.二號砂,燒至湯汁收幹即可盛盤
