炒魩仔魚的做法怎麼做

簡介 親愛的心食譜朋友由 “餐點” 正式改名為 “ CoCoLc ” ，在此謝謝親愛的美食朋友如以往的關註 ！ 材料

主料：魩仔魚，蒜，薑，蔥 調料：食用油，米酒 （白酒或者黃酒均可），醬油，糖，鹽（可無可有），胡椒粉

做法

1、鍋裡水開瞭，鬥漏裡的魩仔魚放入鍋裡焯水，瀝乾放進盤中。或者鍋裡水開瞭，朝鬥漏裡的魩仔魚淋上去，然後瀝乾也可以。

2、鍋中入油，放入蒜、薑、蔥，以中火（小火）稍微炒一下。

3、再放入步驟（1）的魩仔魚，以中火繼續炒。

4、加入適量的米酒、醬油、少許的糖，炒至上色均勻，稍微有點乾乾地 ，再撒胡椒粉，以小火稍微炒一炒即可上盤。

小訣竅

1、如重口味的話，請多加一點調味料即可。

2、此道菜不用加鹽，如須也可放入。