甜柿骰子牛肉的做法怎麼做

簡介 在臺灣，每年10月中到12月底，是甜柿的產季。從日本引進，在臺灣栽種的日本甜柿，更是又大又甜。 很多人不知道，這麼好吃的水果，搭配牛肉一起入口，不但能去除牛肉的油膩感，在味覺上還有令人驚喜的口感哦。 甜柿+牛肉～ 吃過一次，吮指無窮。 材料 牛肩肉1～2斤 日本甜柿4個 彩椒1～2個 青椒3個 鮮香菇數朵 杏鮑菇2朵 蔥段數根 金針菇一把 黑胡椒適量 玫瑰鹽適量 幹燥香蒜粒適量 做法

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   所有食材洗凈、切好。

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   先熱鍋，鍋熱後開始放牛肉。牛肉本身會出油，所以不需放油。煎牛肉時，記得要用文火，免得骰子牛煎得太乾，或焦掉。喜歡奶油香味的人，可以放一些無鹽奶油下去煎。

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   煎牛肉時，鍋子外圍可以放杏鮑菇煎，如此杏鮑菇可以吸收到牛肉的油份跟香氣。

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   陸續放蔥短、青椒、彩椒、金針菇、香菇等易熟的蔬菜，最後撒上黑胡椒跟玫瑰鹽。

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   放好蔬菜，可以慢慢開始把牛肉翻面。

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   等牛肉熟得差不多瞭，蔬菜也漸漸燒軟瞭。此時便可開始把牛肉夾到盤子裡。

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   等蔬菜熟瞭，就可以開始擺盤。依序將牛肉、各式蔬菜、甜柿，放入盤裡。撒點香蒜粉，就是美味的一道主菜。記得要一口甜柿、一口牛肉，如此就能吃出絕妙的口感。