簡單瓜仔肉燥的做法怎麼做

簡介 瓜仔肉燥不管拌面拌飯都好吃，但最重要是肉一定要新鮮 材料 絞肉1斤 油蔥酥1碗 白胡椒1大匙 大茂黑瓜1罐 薄鹽醬油150ml 水適量 八角2顆 做法

1. 
   1

   將肉用冷水洗凈擠幹水、大茂黑瓜將瓜剁細備用，用少許油將油蔥酥爆香，把絞肉放入拌炒，炒到變白時將黑瓜放入拌炒、加少許白胡椒

2. 
   2

   用另一鍋子放入醬油、黑瓜醬汁、八角、水(蓋過肉約2公分因為水會蒸發太剛好會太咸)

3. 
   3

   將1炒好肉放入2中燉煮約40分