蒜花臘肉炒毛豆的做法怎麼做

簡介 不知道如何搭配過年沒吃完的臘肉？毛豆是個不錯選擇~ 混合著幹嚼不但口感好好，油香更會隨著咬下的片刻散出，越吃越涮嘴。溫和版拿掉青蒜花或黑胡椒。 材料 食材︰臘肉1小塊 食材︰毛豆200g 食材︰大蒜2粒 食材︰青蒜1/2根 調味料︰米酒1小匙 調味料︰粗粒黑胡椒少許 調味料︰鹽適量 做法

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   臘肉切片、切條再切丁；青蒜分蒜白&蒜青切碎

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   水滾下毛豆煮3分鐘，瀝幹備用

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   少許油煎香臘肉至出油；放入黑胡椒&蒜白爆香，加酒嗆燒一下

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   改中火放入毛豆煸炒至入味 (幹炒免油)

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   加鹽調味，放入蒜青末熱透即可起鍋。