南瓜海鮮盅【雲端冰箱鮮食傢】的做法怎麼做

簡介 別於一般的奶油南瓜濃湯~隻用少許的鹽來調味~海鮮和南瓜迸出的美味~喜歡這樣簡單的好味道~ 歡迎光臨mayli chen的簡單煮藝 https://www.facebook.com/pages/Mayli-chen-%E7%9A%84%E7%B0%A1%E5%96%AE%E7%85%AE%E8%97%9D/653604428061675 材料 栗南瓜(小型)1顆 透抽1隻 蛤蜊10來顆 蝦仁10來隻 薑1小塊 鹽少許 黑胡椒適量 做法

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   食材 : 蝦仁去腸泥背上劃一刀~透抽切花~

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   南瓜切 1:3 切開~放入電鍋蒸熟~會有一些湯汁留著一起打成泥~

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   中間的肉挖出來~留一個盅~底部稍為削整一下讓盅可以平放~

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   果肉用果汁機加入1:1(可適個人喜愛的濃綢度增減)的水打成泥狀

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   一小的橄欖油爆香薑~先把仁和透抽炒至 6分熟撈起備用~

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   原鍋加入南瓜泥小火煮滾~加入蛤蜊~等蛤蜊開口再加入炒過的蝦仁和透抽即可熄火~湯的熱度會讓海鮮繼續熟成~(南瓜泥煮的過程要一直不停的攪拌~以免燒焦)可以個人口味做一下調整~我加瞭一小匙的鹽和黑胡椒調味~蛤蜊和透抽的鮮味和南瓜的甜~真的很好吃喔~

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   把湯用盅裝起來就可以上桌囉~簡單煮~健康吃~