燒酒海鮮鍋的做法怎麼做

材料

蝦4尾，魚片50克，透抽50克，蛤蜊4顆，大白菜100克，玉米1/2根，鮑魚菇20克，金針菇20克，清香湯底600㏄，藥材：5克，當歸1片，川芎2克，淮山3克，米酒1/2瓶，鹽1/2茶匙，雞粉1/4茶匙

做法

1.蝦洗凈；魚片洗凈；透抽洗凈切片；蛤蜊浸泡冷水吐砂，備用。

2.大白菜洗凈瀝幹切片；玉米洗凈切小段；鮑魚菇洗凈；金針菇洗凈，備用。

3.熱一鍋水，待水沸騰後將作法1的材料都入鍋中汆燙去除雜質後，撈起過冷開水備用。

4.取一鍋，放入清香湯底再加入所有調味料與作法2的材料及作法3的材料。

5.再加入所有藥材，煮約10分鐘即可。