奶油乳酪面包的做法怎麼做

簡介 奶油乳酪當內餡，內餡柔軟外，還有微酸微甜的風味，當早餐面包還滿不錯的！如果有喜歡堅果，內餡還可以加入核桃，這樣口感會更豐富一些！ 材料 高筋面粉500g 冰豆漿330ml 糖50g 鹽7g 即溶酵母7g 奶油60g 白芝麻（裝飾）少許 奶油乳酪250g 蜂蜜20g 做法

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   面團的材料（除瞭奶油）放入攪拌鋼中攪拌，面團成團後才加入奶油，繼續攪拌，成團後可以取一小塊面團，試著拉開，看能不能有薄膜的狀態（可以，面團的狀態就是ｏｋ的），蓋上保鮮膜基礎發酵一小時

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   1小時後把面團分割成10等份，並滾圓，蓋上保鮮膜2次發酵45分鐘*現在天氣熱要觀察一下面團長大的速度，會比天冷時快一些喔

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   等待發酵的時間，就可以把奶油乳酪從冰箱取出，把它拌軟，這裡我有加入蜂蜜一起拌勻，加入一點甜味，會讓奶油乳酪的酸味降低一些，拌好的內餡，裝入三明治袋中，等等方便擠出

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   2次發酵好後，取一面團桿平，把平整面朝外，包餡那面是不平整的，就把內的，就把內餡擠進去，一個約25g

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   擠好內餡，要把內餡包好，讓面團完整收緊，這樣烤好內餡才不會外漏

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   把面團放入紙模中，表面用白芝麻裝飾一下，可以用手輕壓一下，讓白芝麻跟面團可以黏合

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   排入烤盤蓋上保鮮膜，最後發酵1小時

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   烤箱預熱200度，溫度到達後，才把最後發酵好的面包放入，用烤溫180度烤25分鐘

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   烤好取出，敲一下烤盤，讓熱氣排出，放上至涼架冷卻。冷瞭就可以食用囉