肉末炒皮蛋的做法怎麼做

材料

豬絞肉 半斤,韭菜花 2兩,小辣椒 4支,蒜末 1小匙,皮蛋 2粒,黃豆醬 1大匙,香油 適量

做法

1、韭菜花切小丁；皮蛋放入滾水中煮5分鐘後，起鍋切丁備用

2、鍋中燒熱1大匙油，放入絞肉炒散後，盛出備用

3、爆香蒜末，再放入紅辣椒末和韭菜花炒勻後，加入皮蛋、炒過的絞肉、黃豆醬和香油拌炒均勻即可完成