秋葵椎茸豆腐的做法怎麼做

簡介 秋葵又名羊角豆、毛茄，是營養價值很高的蔬菜，由於富含膳食纖維，有助減低血液中的膽固醇和穩定血糖水平。此外，膳食纖維可增加飽足感，由此可以幫助抑制食欲，控制體重。 這次為大傢介紹的傢常菜式是秋葵椎茸豆腐，秋葵因川燙時所產生的黏稠物質，加上豆腐的細滑，更具口感，是下飯的好良伴。此食譜作法簡單，15分鐘即可上桌，而且營養豐富，很適合當上班族、減肥人士、很忙的媽媽們快速上菜喔! 材料 秋葵6根 泡軟幹椎茸12片 豆腐約250克 蠔油約2茶匙 水1/4杯 胡椒粉少許 做法

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   先把豆腐放入蒸鍋，蒸約10分鐘或放進微波爐加熱約3分鐘。

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   起油鍋，放1茶匙油，爆香蒜末。

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   放入秋葵丁及椎茸，並加入水，然後蓋上鍋蓋小火燜煮3分鐘。

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   放入蠔油及胡椒粉後，輕手拌勻。

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   把秋葵丁及椎茸放在豆腐上便可上菜。