巧克力豆戚風蛋糕的做法怎麼做

材料

雞蛋3個，細砂糖50克，低筋面粉50克，植物油30克，水30克，鹽1克，巧克力豆40克

做法

1，低筋面粉過篩。

2，將3個蛋白放入無油無水的容器中。

3，加入分3次加入細砂糖30克打至硬性發泡。

4，蛋黃加入油、水、鹽、細砂糖20克。

5，攪拌均勻。

6，再加入過篩後的面粉。

7，攪拌成面糊。

8，打發好的取三分之一蛋白和蛋黃面糊混合。

9，再重新倒回剩餘的蛋白霜中。

10，翻拌好。

11，再加入巧克力豆。

12，翻拌均勻。

13，倒入六寸模具中。

14，烤箱150度預熱，下層烤約50分鐘。