【舅媽的廚房】生熟蒜蓉蒸絲瓜的做法怎麼做

簡介 絲瓜是廣東人比較喜歡的一道菜色，絲瓜比較清甜，也比較涼性，適合夏天食用，配上生熟蒜蓉，粉絲墊底，既是菜，又可以飽腹，幾種顏色搭配讓整個夏天涼涼的，趕緊動手吧！ 材料 絲瓜2條 粉絲2紮 蒜頭2個 鹽適量 食用油適量 做法

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   準備材料：絲瓜2條，粉絲2紮，蒜頭2個，鹽、食用油適量。

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   將粉絲用溫水泡軟，絲瓜去皮切成小段，蒜蓉剁碎分成2半備用，一半生的，一半用油炸香。

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   將切好的絲瓜放入加點油鹽的開水中煮一下斷生，撈起來用涼水沖一下備用

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   將生熟蒜蓉裝在碗裡加入適量的油鹽攪拌均勻備用。

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   將泡好的粉絲放在盤子最下面，中間鋪上絲瓜，將絲瓜擺放整齊，最上面鋪上攪拌好的生熟蒜蓉放進開水中蒸5-6分鐘就可以出鍋。

小訣竅

1、蒸絲瓜適合選用有菱角的，口味清甜一點。

2、粉絲一定提前泡軟蒸出來才能更好的入味。