黑糖發粿的做法怎麼做

材料

低筋面粉 230g,米粉 70g,無鋁泡打粉 1大匙,黑糖 125g,水 280ml

做法

1、黑糖加入140ml的溫水，加熱至黑糖熔化，不須滾開，移開火源加入剩下的140ml的水；

2、所有粉類過篩,加入黑糖液，看不見粉類即可, 放置10~15分鐘)；

3、準備三個玻璃杯(容量是200ml)，怕沾黏，塗上薄薄一層油；

4、將粉漿倒入玻璃杯，至九分滿；

5、以大火蒸15分鐘，轉中火蒸15分，用筷子插入沒有沾黏即可熄火。剛炊好，熱熱的很Q，甜滋滋的。