日式好味蒜味辣椒-淬釀決勝料理的做法怎麼做

簡介 好吃的醬料，可以讓食物變得美味！這款醬料可以配早餐（蛋餅，蘿卜糕）午晚餐的幹面，板條都好用喔！ 有時間可以動手來做一罐吧！ 材料 蒜頭300g 辣椒100g 鹽1匙 米酒適量 日式醬油露適量 做法

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   蒜頭切碎，辣椒剪小段如果做的量比較多，請戴手套跟口罩！不然真的會辣到跟嗆到喔～切好的材料，我都用煮過的涼水沖一下！要稍微晾乾，或用餐巾紙把水分吸一下喔

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   取一匙的鹽跟辣椒抓勻，放著備用

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   取一匙的鹽跟蒜頭抓勻，放著備用

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   取一幹凈瓶子！最好有高溫殺菌過～

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   把材料秤重，混勻

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   放入瓶子內，放約5分滿左右！不用硬塞！因為如果你塞太滿，米酒也就加不下去喔～

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   米酒加入約瓶身的5分滿用米酒醃制30分鐘

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   再加入醬油到瓶子全滿，以關上不會漏出來的滿度！

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   完成，約一個禮拜之後食用為佳！