秒殺胡椒蝦的做法怎麼做

簡介 秒殺胡椒蝦⋯好吃到連手指都想吃進肚。適合全傢人一起享用。 它，非常簡單。 GO！跟著女王一起做料理吧❤️ 材料 蒜頭（剝殼）8～10顆 薑（跟蒜比例一樣）適量 青蒜（切段）2根 熱開水100CC 料理酒或高粱酒適量 胡椒鹽（免洗湯匙）1平匙 蝦子手抓2～3把 做法

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   蒜頭、薑：切細碎（可用料理機打碎）青蒜：切段

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   熱鍋+油。放入細碎薑、蒜，炒香。放入切段的青蒜，炒香。

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   加入「胡椒鹽」，炒香。

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   放入「水」、「料理酒」（開中大火，讓鍋子維持熱度。為瞭等等放入蝦子時，可以迅速讓蝦子變熟。若在鍋子停留太久，蝦子肉質變老，甜份也會流失喲）

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   放入蝦子（將頭最前端剪掉一點），拌炒。（慢慢收湯汁，如果你覺得胡椒味還不夠，可在這時候多添加。記得，我們放的是「胡椒鹽」，千萬不要再另外放鹽巴或醬油，會太死咸）*貼心小撇步*蝦子買來，請將蝦子頭的最前端，用剪刀剪掉一小段（避免食用時刺到手或嘴巴），蝦腳也修掉（煮起來整體會很幹凈，如果有蝦子腳抱卵，那個都要剪掉）

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   拌炒到「蝦子變紅色且彎曲」。湯汁呈現紅色的蝦汁，香氣四溢，蝦子看起來很有「彈性」。恭喜你，可以盛盤，上桌囉。（不要一直怕它不熟，一直滾。它怕太熟，會幹枯，反而肉質變硬喲）