鴨賞米粉的做法怎麼做

簡介 鴨賞除瞭炒蒜苗外，用來炒米粉味道也很棒，米粉吸附瞭鴨賞的香氣，幹濕適中的米粉吃起來順口，一點也不會有被噎到的感覺，讓傳統炒米粉增添瞭另一番風味。炒米粉配上丸子湯的傳統吃法，真是令人難以忘懷的小吃，也是充滿回憶的美食。 材料

鴨賞 130公克，米粉 150公克，紅蘿卜 1/4條，幹木耳 2片，蔥 4根，洋蔥 1/2個，紅蔥酥 1/2杯，鹽 適量，醬油 1/5杯，糖 1匙，白胡椒粉 適量，香油 少許

做法

1、鴨賞切絲、米粉燙軟、紅蘿卜切絲、木耳泡水後切絲、蔥切段、洋蔥切絲備用；

2、熱鍋爆香洋蔥，放入鴨賞、紅蘿卜、木耳翻炒，同鍋加入醬油、糖及適量水；

3、同鍋放入米粉、油蔥酥、蔥段拌炒，斟酌以鹽調味，加入白胡椒粉及香油即可。