金黃酥脆吐司蝦球的做法怎麼做

簡介 最近真的被這酷熱的天氣熱到瞭，完全沒有食欲可言，但是呢??卻特別想吃重口味或著炸物來飽餐一頓，蝦是傢人的最愛，在吐司包覆下吃得到蝦肉的鮮嫩，外酥的口感也不油膩 材料 蝦仁300g 薑末適量 蔥花適量 太白粉2大匙 鹽½小匙 糖1小匙 白胡椒粉½小匙 香油1大匙 吐司面包7片(切丁) 做法

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   蝦仁洗凈瀝幹水分，用刀子剁碎。【圖1、圖2】

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   把蝦泥放入碗中，鹽加入拌勻，摔打出略有黏性。 再加入糖、白胡椒粉一並拌勻，最後加入薑末、蔥花、太白粉、香油拌勻。【圖3~圖5】 蝦漿取一小球，表面裹上吐司丁，熱油鍋約150℃即可關火，把吐司蝦球下鍋，炸2分鐘之後再開大火，把油溫升高到160℃，再將蝦球撈起瀝油即可。

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