鮪魚起司蛋餅的做法怎麼做

簡介 有別於速成蛋餅，此款蛋餅皮又香又Q，雖然要花費一點時間搟皮，但吃過的一定愛上，一次做好放至冷凍庫要吃隨時可煎，口味隨自己喜好，超級Q軟。 當早餐、點心、宵夜都適合，大人小孩都喜愛。 材料 中筋面粉300克 熱水150c 冷水50c 鹽5克 做法

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   面粉+鹽

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   加熱水（100度）用筷子攪拌成雪花狀

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   再加冷水，開始揉成團

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   隻要面粉揉均勻成團即可，不要揉過頭出筋（無需擔心面團凹凸不平，醒過的面團會變光滑）

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   醒面30分鐘

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   切割成需要的大小約80-100克（面團越大蛋餅皮越大張）

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   桿面（厚薄度可依照個人喜愛的口感來桿）

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   一層塑膠袋一層蛋餅皮，以此類推，蛋餅皮可以一次做多片保存在冷凍，隨時可拿出來煎。（塑膠袋抹點油較好拿取）

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   一層塑膠袋一層蛋餅皮，以此類推，蛋餅皮可以一次做多片保存在冷凍，隨時可拿出來煎。（塑膠袋抹點油較好拿取）

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    蛋液先下鍋

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    蓋上蛋餅皮，煎3分鐘左右翻面

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    放上喜愛的食材，續煎3分鐘左右

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    卷起蛋餅

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    準備起鍋

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    美味蛋餅