黑糖地瓜湯圓的做法怎麼做

簡介 冬至到囉! 自己做地瓜湯圓 用黑糖來搭配地瓜真是絕配, 香甜軟Q, 是一道暖心的甜品 材料 蒸熟地瓜泥200g 黑糖25-30g 地瓜粉75-80g 做法

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   蒸熟的地瓜泥與黑糖拌勻後, 加入地瓜粉70g攪拌成團

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   視粉團溼黏的程度酌量添加地瓜粉, 直到粉團不沾手的程度即可 煮一小鍋水, 再捏一小塊粉團, 下鍋煮熟 (粿粹). 將熟粉粿撈起, 與生的粉團一起捏雲. 表面可灑上地瓜粉防沾黏

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   塑形: 切成適量大小的地瓜圓. 或搓成圓形皆可

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   煮熟後, 拌入適量的黑糖與滾水即可食用