巴斯克起司蛋糕的做法怎麼做

簡介 此為直徑15x高6的圓形模 外頭焦黑和裡面滑順的口感成反差?是一款非常簡單的起司蛋糕 材料

奶油起司 300g,細砂糖 105g,蛋 3個,鮮奶油 150g

做法

1、將奶油起司放入鋼盆內，用橡皮刮刀攪拌至滑順為止

2、放入細砂糖，用橡皮刮刀攪拌。待完全融合、無顆粒感後，改拿打蛋器，繼續攪拌

3、打散的蛋液分2-3次加入，每一次都要充分的攪拌。放入鮮奶油，繼續攪拌

4、將面煳倒入烤模中，放入至預熱230度的烤箱中，烤25-30分鐘，烤至表面變黑就可以拿出來瞭，散熱。等完全放涼後，不必封上保鮮膜，直接冰冷藏一晚，脫模