自制雪菜做飯團便當✿樂扣樂扣的做法怎麼做

簡介 雪菜即是雪裡紅，在料理上應用很廣，幾乎是怎麼炒都好吃^^自己動手做超乎想像的簡單。由於醃漬過、非常適合帶便當，不用擔心變色。 我加豆幹和火腿炒後拌米飯做成禦飯團，包上海苔和蛋皮都非常加分。 近來各種物資不斷上揚，學幾道簡單上手又省時的便當料理，是精打細算的上班、學生族不可錯過的喔！ 用樂扣樂扣保鮮盒裝，可用電鍋蒸也可以微波，方便又實用^^ ※以5%的鹽醃制，不會破壞葉菜醃制過自然產生的酵素 材料 蘿卜葉1把430克 鹽22克 樂扣樂扣保鮮盒1個 做法

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   我做過芥菜、油菜和蘿卜葉都好吃，海鹽、粗鹽都使用過，我喜歡細鹽~容易搓又不傷菜葉。

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   蘿卜葉洗凈、晾幹二小時；放進塑膠袋中，一層葉菜、一層鹽堆疊起來。

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   把塑膠袋折好，滾搓的方式將葉菜搓一搓，讓葉菜每部分都吃到鹽，綁起來放冰箱冷藏2~3天入味，過程可以拿出來搓2次。

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   取出、沖洗、擰幹水分~蘿卜葉已經變雪菜瞭。

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   雪菜、豆幹、火腿1:1:1炒香，加少許水、醬油、糖、胡椒粉調味。

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   炒好就是一道色、香、味俱全、超下飯的菜。

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   把菜拌飯做成禦飯團包一片海苔~小撇步：容器抹一層油會較好脫模。

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   也可以包蛋皮、用菠菜綁起來。

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   好好吃的飯團，當成花賞便當賞櫻花去~~