檸橙之煉的做法怎麼做

簡介 檸檬柳橙蛋糕及香甜暖呼呼的煉奶餡，碰撞出酸酸甜甜有如戀愛般的好滋味!適合冷冷冬夜做的甜點，快來和煉乳談場戀愛吧! 材料 全蛋210g(約四個) 細砂糖170g 鮮奶油100g 鷹牌煉奶50g 低筋面粉200g 泡打粉4g 奶油80g 柳橙、檸檬各一個 鷹牌煉奶100g 柳橙一個 玉米粉約6g 水120g 做法

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   1.將面粉過篩2.柳橙及檸檬削皮切成末(皮不要削到白色的部分會苦)3.柳橙及檸檬擠汁備用4.將奶油溶化備用

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   {香橙夾心餡}一顆份量的柳橙汁、橙皮、水、煉乳用小火稍煮滾

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   加入玉米粉水攪拌至濃稠狀

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   將香橙夾心餡裝入冰塊模中冷凍備用

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   {檸橙面糊}蛋加砂糖拌勻使砂糖稍溶解，將蛋打發呈翻白狀，再依序加入鮮奶油、煉乳拌勻。

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   面粉及泡打粉過篩加入，用刮刀輕輕拌勻

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   加入柳橙、檸檬皮及果汁。將少許面糊加入溶化的奶油當中拌勻，再將加瞭奶油面的糊拌入原本的面糊中(較容易拌勻)

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   面糊裝入烤杯中，中間放入一塊香橙夾心餡，再加面糊，裝約五分滿

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   以上火180度/下火150度 烤約15~20分鐘

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    烤至表面金黃，面糊不沾黏即可，檸橙之戀就完成摟!