牛肉飯的做法怎麼做

材料

牛裡脊（牛腩更好），米飯，胡蘿卜，土豆，香菇，大蔥（也可用洋蔥），薑片，鮮山楂

做法

1.胡蘿卜，土豆，香菇切丁

2.牛裡脊冷水浸泡去血水後，洗凈瀝幹水份切丁

3.油鍋入大蔥，薑片暴香

4.入牛肉丁翻炒

5.牛肉炒至變色後，加入料酒，生抽，老抽，冰糖（可以用水或高湯代替部分料酒）

6.加入山楂碎（山楂可以讓牛肉更快酥爛）

7.煮開後，轉小火燉1.5小時左右，調入鹽和少許黑胡椒

8.加入胡蘿卜，土豆，香菇丁

9.蔬菜丁煮至軟爛後，轉大火收汁即可

10.配上米飯就是可口的牛肉飯瞭