迷迭香奶油煎鮭魚+水果莎莎醬的做法怎麼做

簡介 用奶油煎的鮭魚香嫩多汁, 魚皮焦香酥脆, 配上水果為基底的酸甜莎莎醬,　盤子上五彩繽紛的顏色拼成一幅畫…像是春天的美好, 讓人眼睛一亮！ 365天。365道食譜。一天一篇不間斷。 一向沒毅力的我.....用食物寫日記, 是我給自己的挑戰。請參觀我的廚房探險全紀錄:）http://ichigoholly.pixnet.net/blog 材料 鮭魚500克 奶油少許 面粉1匙 蘆筍8支 鹽 黑胡椒粉 洋蔥粉 胡椒鹽各1/4小匙 辣椒粉 五香粉少許 大蒜2瓣切成末 迷迭香Rosemary隻取葉子 用幹的也可以2枝 水果莎莎醬Fruitsalsa 醃料homemaderub 芒果半顆 草莓3顆 奇異果1顆 彩椒少許(約兩大匙的量) 洋蔥少許(約一大匙的量) 辣椒粉少許 鹽少許 番茄醬1大匙 做法

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   把醃料在碗裡混合

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   均勻塗抹在鮭魚的兩面, 冷藏醃制半個小時

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   接著準備水果莎莎醬,將所有材料都切小丁。

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   把洋蔥, 彩椒丁用微波爐微波35秒, 和其他材料混合, 加番茄醬, 辣椒粉和鹽調味拌勻

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   用一個小鍋子煮水灑一點鹽把蘆筍燙熟, 熟瞭馬上撈出來沖冰水保持口感甜脆

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   用一個平底鍋中大火熱奶油至微微冒煙,將醃制好的鮭魚從冰箱取出皮朝上, 薄薄的灑上一層面粉

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   然後皮朝下, 一邊用奶油淋在還沒煎的那一面, 約2分鐘後翻面,另一面也煎2分鐘後把火轉至中小, 依魚的厚度再煎個4-6分鐘就可以起鍋瞭

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   淋上水果莎莎醬, 搭配蘆筍擺盤