玉米火腿蘑菇濃湯的做法怎麼做

簡介 玉米蘑菇湯是一種很普遍的西餐湯。做法也有很多種，主要材料都是玉米粒、蘑菇和高湯。為瞭增加湯頭的風味和口感，我這裡還加入瞭磨碎的玉米粒、洋蔥、蘑菇和火腿。我比較喜歡喝質地濃稠的玉米湯，所以煮湯時會加入奶油、面粉和牛奶。喝一口湯，口裡帶著細碎的玉米和蘑菇，香味濃鬱，香甜的玉米味散發出淡淡的蘑菇味，非常好喝。 材料 玉米粒1碗 蘑菇5粒 火腿2片 洋蔥半個 雞高湯250ml 水500ml 奶油2大匙 面粉2大匙 牛奶250ml 鹽、黑胡椒粉各少許 做法

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   先將洋蔥、蘑菇切片；火腿切丁。備用。

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   鍋加熱，下奶油小火煮至溶化，加入面粉不斷拌炒至微黃色。

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   接著倒下牛奶不斷地攪拌至沒粉粒狀。關上火，備用。

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   平底鍋加入1茶匙奶油煮溶，加入洋蔥炒香。

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   然後陸續加入2/3份量的玉米、蘑菇和火腿拌炒1分鐘。

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   再加入雞高湯煮至沸後，關火。

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   把煮好的材料和湯汁放進果汁攪拌器，打至碎。

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   然後把攪碎好的材料和湯加進已煮好的牛奶糊裡煮熱。

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   再把餘下的 1/3的玉米粒、蘑菇片、火腿丁、水和鹽加進並煮至大滾即可。

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    喝時可加少許黑胡椒和鮮奶油來增加香味。