可口煉奶起司小餐包。鷹牌煉奶的做法怎麼做

簡介 小英從印度要到英國找爺爺的途中,經過一傢面包店,明明錢給老板瞭,老板卻看她年紀小且是外地人,便坑瞭她僅有的五塊錢。每每看到歐式面包,我就會想起卡通裡小英在旅程中面對困境時堅忍不拔的精神。有傢真好,今天就來做個煉奶起司小餐包,溫暖傢人的胃吧~^^ 材料 起司片2片 高筋面粉200g 清水120cc 速發酵母1/2小匙 鹽1/4小匙 白砂糖2小匙 鷹牌煉奶2大匙 無鹽奶油20g 做法

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   取一深鍋,加入清水 速發酵母至溶解,倒入面團所有材料(油除外),用筷子攪拌至無粉狀...

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   加入無鹽奶油用手揉至均勻成面團

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   封上保鮮膜靜置1小時至兩倍大

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   用拳頭將面團空氣排出

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   分割成等份的小面團(約60g)共六顆,滾圓後收口朝下靜置15分鐘待松弛

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   收口朝下搟成長條,翻面(光滑面朝下)再次搟成長條,放入起司(分成1/3後再折三折),由上而下將邊往內收卷成橄欖狀

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   封口捏緊,收口朝下,擺入鋪好烤盤佈(紙)的烤盤中

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   移到烤箱進行最後發酵1小時成兩倍大(視氣溫),表面刷上一層牛奶撒上高筋面粉(材料外可省略)

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   送進預熱至180度的烤箱烤18分鐘即完成