雜糧乳酪面包的做法怎麼做

簡介 意外地今年秋節假期之外又多放瞭一天臺風假，不用去賣場搶糧食，就在傢裡揉個面團，來個營養滿點的乳酪雜糧面包吧! 材料

高筋面粉 230g,全麥面粉 30g,幹酵母粉 3g,鹽 3g,細砂糖 15g,橄欖油 15cc,水 160cc,乳酪丁 適量,雜糧片 適量

做法

1、將面粉、酵母粉、砂糖、鹽依序放入容器內拌勻，接著倒入水及油拌合

2、用手搓揉及甩打面團至均勻無粉粒狀，再將面團輕拍揉勻後蓋上面包佈或保鮮膜靜置發酵約1小時（面團約2倍大）

3、將面團輕拍排氣後整型，並分割成2小團之圓球狀，再分別包入已切細丁的乳酪並於外皮沾黏雜糧

4、接著於面團上略噴點水後蓋上面包佈或保鮮膜，置於室內溫暖處進行第2次發酵約50分鐘

5、發酵完成後，接著放入已預熱10分鐘的烤箱，以190度c烤約20~25分鐘即可