松仁素雞的做法怎麼做

簡介 這松仁還是小囡奶奶親手剝得，我知道上海人就是喜歡吃松仁魚，今晚我卻用它來炒素雞。 想起上一次吃松仁魚也應該是上世紀的時候瞭。那個時候我們還沒有小囡，記得那是個禮拜天，爺爺殺魚，奶奶燒魚，那個時候我還不會燒菜。想念、回憶都是多麼美好的事情，能夠在舌尖上想念那更是一種福氣。 材料

松仁 1小碟

素雞 1個

西芹 1根

胡蘿卜半根

蘑菇 2朵

葵花子油 適量

醬油 適量

糖適量

雞精 適量

做法

1、素雞切小丁，蘑菇也切小丁，胡蘿卜也切小丁。

2、西芹切片。

3、冷油小火稍微微將松仁炒脆。

4、用餘油開大火，先倒入胡蘿卜炒一下。

5、接著將素雞、蘑菇和西芹一起下鍋翻炒。

6、加入醬油和糖，還有少許清水。

7、起鍋前加入松仁和雞精。