小熊牛奶吐司的做法怎麼做

簡介 吃膩瞭方方正正的吐司嗎？換個可愛的小熊烤模制作小熊吐司，做完的小熊吐司夾入餡料就變成可愛小熊三明治，抹上果醬就變成不同小熊顏色，是不是超級吸睛，最後還有分享更可愛的『小熊全麥吐司』食材比例，這就一起來動手做做看吧！ 材料 高筋面粉180克 牛奶120ml 奶油20克 糖12克 鹽2克 酵母1.8克 做法

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   將高筋面粉、牛奶、糖、鹽及酵母(酵母盡量不要接觸到鹽及糖影響發酵)搓揉均勻至無粉無顆粒的面團。★ 可先保留10c.c.牛奶再依照面團吸收度增減。接著再加入奶油慢慢揉入面團後，開始將面團揉甩至面團可撐出膜。

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   面團滾圓收口朝下放入發酵箱或密閉溫暖處發酵約至2倍大(手指壓入面團不會彈回即可)再將面團取出拍出空氣後將面團桿成四邊形，接著往上卷成柱狀。

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   小熊吐司模裡均勻塗上一層油，再柱形面團放入小熊吐司模底部並將前後蓋子蓋上等待發酵40-50分鐘。★ 發酵至到小熊頭部(耳朵不用全滿)就可以開始預熱烤箱。

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   烤箱預熱180℃烤30分鐘後取出，將小熊吐司慢慢推出模型。

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   等待吐司完全冷卻後將小熊吐司切片就完成可愛的『小熊牛奶吐司』

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   制作『小熊全麥吐司』：高筋面粉：150克 / 全麥：40克 / 奶油：6克 / 糖：10 / 鹽：2克 / 水: 130ml / 酵母: 1.8克 做法與『小熊牛奶吐司』一樣喔！