脆皮炸花枝的做法怎麼做

簡介 Miss 米不是海明威筆下的老人， 那老人一定比我還分得清楚透抽、小卷、中卷、軟絲、烏賊、魷魚和花枝...到 底 有 什 麼 不 同！！！ 唉反正人生中搞不清楚的事情實在太多瞭， 全部丟到油鍋裡炸一炸就對瞭！ 不管炸瞭什麼吃瞭什麼，明天還是一尾活龍。 材料

花枝 1整隻,中筋面粉 1杯,消化餅幹屑 2、3片,鹽 少許,檸檬 1顆,油 3杯,蘇打水 1杯

做法

1、將花枝洗凈，橫切成1公分的圈圈狀，觸腳可切瞭一起下鍋炸，切好後放入蘇打水靜置5分鐘

2、取一個大碗，將面粉、餅幹屑、鹽倒入均勻混合，將泡過蘇打水的花枝拿出瀝掉多餘的蘇打水後放入碗中，使花枝均勻的粉包住

3、將由倒入鍋中，以大火加熱至200度，溫度到瞭後，開始將花枝放入，記得放入前先把多餘的粉甩掉

4、花枝放入後約30秒，水氣會散去，油會看起來清澈，如最一開始的狀態，此時可以用漏勺撈一撈，待5、30~60秒後花枝圈呈現金黃色，就可撈出吸吸油準備上桌囉