蜜汁幹尖的做法怎麼做

材料

幹尖，蝦米，醬油，香油，味精，鹽，蔥白，料酒，桂花糖

做法

1.將蔥白斜切成段，備用，幹豆腐切成菱形片待用。

2.取炒鍋置火上燒熱，加入香油，油熱後倒入蔥段，炒出香味，將蝦米倒入略炒。

3.炸上色後加入料酒和少許清水，燒開後倒入幹尖，加醬油，桂花糖和白糖，鹽，改用小火煮。

4.煮至湯汁變稠時翻炒幾下，改用旺火收湯汁，加味精，翻炒幾下即可。