佃煮秋刀魚_淬釀媽媽的味道的做法怎麼做

簡介 小時候媽媽總是為瞭不吃飯的我們傷透腦筋，尤其是夏天的時候氣溫高，不要說小孩瞭，可能連大人都食欲不振，這道佃煮秋刀魚可以算是媽媽的下飯法寶之一，咸咸甜甜的，還帶著濃濃的日本風，而且不管是冰冰的吃還是熱熱的吃，都有著它獨特的不同風味，這種美好的味道希望妳也別錯過瞭。 - 歡迎大傢到我的粉絲專頁： https://www.facebook.com/chef.colinchen 材料 秋刀魚6隻 青蔥3根 白芝麻少許 淬釀醬油露靜岡鰹魚200ml 米酒200ml 烏醋75ml 冰糖3大匙 做法

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   先將秋刀魚切段，並去除內臟後備用。

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   將蔥段鋪底(青蔥舖底除瞭增添味到外還能避免秋刀魚黏在鍋底)

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   接著將淬釀日式和風醬油露_靜岡鰹魚、米酒、烏醋、冰糖倒入鍋內且煮滾後。

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   等醬汁煮滾後將火轉成小火，慢火煨煮。

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   等到醬汁收幹盛盤後，在灑上一點白芝麻就完成瞭。(約2至2.5小時)