怪味花生油酥餅的做法怎麼做

材料

面粉220g，花生油30g，花生醬2大勺，麻辣花生20g，水適量（熱水和冷水的比例為3:1）

做法

1.用刀將麻辣花生細心切碎，顆粒盡量小

2.剩餘的面粉中加入兩大勺花生醬

3.倒入花生碎

4.花生油燒熱，倒入碗中

5.趁熱攪拌均勻，作為油酥待用

6.取160g面粉放入盆中，一邊加水一邊攪拌

7.直至面粉成為大塊雪片狀

8.用手揉成光滑面團，蓋上保鮮膜，餳半小時

9.餳好的面團重新揉圓，等分為四份

10.取其中一份，搟成長方形薄片，均勻塗抹一層油酥

11.從長邊方向卷起，成為圓柱形，再用雙手一邊順，一邊輕輕拉長

12.拉至粗細均勻後，從一端卷起，卷成蝸牛形，將末端收於底部

13.按扁，搟成0.5cm厚的餅坯

14.鍋中刷一層油，放入餅坯，以小火慢慢烙

15.烙至一面金黃，翻面，將另一面也烙至變色即可