巧克力盆栽蒸佈丁的做法怎麼做

簡介 混入苦甜巧克力的佈丁，嘗起來濃鬱卻不甜膩，舍棄瞭烤箱，改用瓦斯爐小火蒸出來的佈丁，完全沒有氣泡，軟嫩綿密，好吃極瞭！ 再將簡單的佈丁做點小造型，讓它變身可愛的盆栽，巧克力餅幹與佈丁的結合讓口感更豐富，吸睛好吃100% 材料 蛋黃2個(或全蛋1個) 細砂糖30g 牛奶(或鮮奶)200ml 苦甜巧克力25g 巧克力酥片(或Oreo)1包 做法

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   將蛋黃、細砂糖倒入盆中，用攪拌器攪拌均勻備用

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   取另一鍋子，將牛奶與巧克力倒入，加熱至巧克力融化

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   將巧克力牛奶放至微溫後，慢慢倒入蛋液中攪拌均勻即為巧克力佈丁液

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   將佈丁液過篩兩次除渣，倒入玻璃杯中，將杯口用鋁箔紙包住(這樣蒸出來的佈丁會更嫩，也可用耐熱保鮮膜)

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   取一大蒸鍋，鍋中放入網架，註入適量水，煮至水大滾(水量至少要到玻璃杯放入後杯身的一半，我是用傢中炒鍋)

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   水大滾後轉小火，將玻璃杯放置網架上，蓋上鍋蓋蒸10分鐘

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   時間到後關火，再悶10分鐘，即可取出放涼

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   涼透後放入冰箱冷藏，要吃前灑上壓碎的巧克力餅乾，再點綴上薄荷葉就完成囉！(餅幹碎片建議要吃前再灑，才不會潮濕變軟)

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   一口挖下，冰涼綿密的佈丁體，搭上酥脆的巧克力餅幹碎片，口中層次豐富充滿濃鬱卻不甜膩的巧克力味，喜愛巧克力的朋友絕對不能錯過呀！