腐乳苦瓜雞的做法怎麼做

簡介 炎熱的夏天，苦瓜是消暑降火的好食材，搭配著腐乳與雞肉末的煮法，讓味蕾有著柔和的甘,甜,好滋味!不敢吃苦瓜的人可以試試這這美味的苦瓜喔! 材料 苦瓜(小型的)一條 雞胸肉末一小把 腐乳豆腐四塊 辣椒一條 蒜末三粒 白酒一小匙 黑胡椒酌量 調味酌量 做法

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   主要食材:先將苦瓜切鋤頭尾，用湯匙挖出苦瓜籽，雞胸肉切末，辣椒切末(備用)

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   熱鍋加入少許的油炒香蒜末，再加入腐乳塊，白胡椒炒香，再放入雞肉末一起炒熟，加入白酒嗆鍋

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   加入苦瓜與熱開水(加熱開水是為瞭縮短烹煮食物的時間，並且急速的升溫讓食材的受熱溫度均勻喔)

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   蓋上鍋蓋煮至苦瓜軟透即可調味

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   將煮熟的苦瓜一圈一圈擺上，雞肉末淋上，撒上蔥花與辣椒即可完成囉