薑絲醬油紅甘魚柳的做法怎麼做

簡介 去骨的紅甘魚柳,先煎香再以薑絲醬油紅燒,少瞭魚刺的困擾,大人小孩都贊不絕口喔~ 完整內文 http://dogandbanana.blogspot.tw/2014/06/blog-post_13.html 更多食譜在豆哥與芭娜娜的易享世界 http://dogandbanana.blogspot.tw/ 材料

紅甘魚肉 600克,薑 1段約拇指大小,青蔥 2支,醃料 如下,鹽 1匙,米酒 1大匙,胡椒粉 適量,調味料 如下,醬油膏 1~2大匙,醬油 適量,水 適量,面粉 適量

做法

紅甘魚去骨切成魚柳,以鹽、胡椒粉及米酒略醃後,薄灑面粉入鍋煎熟取出。

原鍋留適量的油加熱爆香薑絲、蔥白,續入魚柳輕拌。

接著加進醬油膏跟適量醬油輕輕翻炒入味,待魚片吃進醬香後淋入少量水煨煮一下,起鍋前灑上蔥綠盛盤上桌。