水參蜜餞的做法怎麼做

簡介 把水參切成薄片﹐放在糖水裡燉至透明﹐再放一種蜜餞﹐是協調水參的稍苦味兒和白糖甜味的韓國傳統後食。 人參中的撒頗寧成份能降血糖值﹐並有抗癌效果以及改善人體免疫功能的效果﹐是對生理作用非常好的食品 材料

水參(幹凈的)300g﹐白糖150g﹐鹽 少量﹐水2杯﹐糖稀3大勺

做法

(1)把水參切成4cm大小﹐鉆上針孔放在鹽水裡煮一下拿出來後用涼水漂一漂撈取。

(2)放在平鍋裡加白糖和水並點強火﹐開鍋時把火調弱﹐打開鍋蓋燉的時候撩去浮在上面的沫。