杏仁佈朗尼的做法怎麼做

簡介 松軟又濕潤的佈朗尼，有誰不愛呢?! 對於想做甜點，但又怕很搞剛的女生啊～ 那選擇『佈朗尼』當作入門款，就對瞭！ 加瞭蜜漬橘皮與杏仁，吃起來別有風味！ 烘烤時飄散滿屋子的巧克力香，幸福在那刻， 停‧格‧瞭！ 材料

低筋面粉 30g,無糖可可粉 15g,泡打粉 1/4茶匙,雞蛋 2個,苦甜巧克力塊 70g,無鹽奶油 60g,細砂糖 30g,杏仁片 40g,蜜漬橙皮 20g,蘭姆酒 一大匙

做法

1、【準備材料】準備幹凈的空碗，先將所需的材料，一一確實的秤好，才不至於手忙腳亂。

2、【將粉類過篩】準備一個大空碗，將低筋面粉+無糖可可粉+泡打粉三種混合均勻後，用濾網過篩。

3、【隔水加熱溶化】準備二個差不多口徑的鍋子，第一個鍋子，小火燒水，再將第二個鍋子放在第一個鍋子上。將已經切成碎片的巧克力塊與無鹽奶油放入第二個鍋中，慢慢隔水加熱溶化。(一定要小火喔)

4、【烤盤準備】將錫箔紙平舖包覆烤盤包(或是也可以刷上一層沒有完全融化的奶油，再灑一層低筋面粉)這樣烤好後，比較方便脫膜。

5、【烤箱預熱】請將烤箱轉到180度c預熱。

6、【拌勻面糊】準備一個幹凈的不銹鋼盆，將細砂糖與雞蛋倒入，攪拌均勻。

7、【拌勻面糊】將已經融化好且稍為放涼的巧克力與奶油，加入混合均勻。

8、【拌勻面糊】再將已經過篩的三種粉類(低筋面粉、可可粉、泡打粉)，分二次加入攪拌均勻。(隻要拌勻看不到粉就好瞭，不要過度攪拌)

9、【拌勻面糊】再將3/4的杏仁片及3/4的蜜漬橙皮、蘭姆酒加入混合均勻。

10、【面糊整型】將攪拌完成的面糊，倒入已經準備好的烤盤中，以刮刀將面糊整平，這樣烤出來比較美喔～

11、【面糊裝飾】最後再將剩下的杏仁片及蜜漬橙皮，均勻的灑在面糊上，就大功告成瞭。

12、【面糊烘烤】將烤盤放進已經預熱至180度C的烤箱中，烘烤20至25分鐘。出爐之後，等放涼瞭，就可以切成自己喜歡的形狀與大小囉！