肉松壽司的做法怎麼做

簡介 天冷容易餓,還沒到晚餐時間,小孩就問有沒有吃的?要不就來做個輕食壽司卷吧~^^ 取傢中常備番茄醬取代壽司醋調味,做法和用料都很簡單,多試幾次就上手。 材料 白米2杯 清水2杯 小黃瓜1條 雞蛋2顆 鹽1/2小匙 海苔片(大)3片 肉松適量 美乃滋適量 可果美番茄醬6大匙 做法

1. 
   1

   食材大集合:白米與水1:1煮成白飯;小黃瓜切成四等份長條;雞蛋加鹽打散成蛋液

2. 
   2

   取一深盆,趁飯煮好熱熱時加入番茄醬

3. 
   3

   用切拌勿按壓的方式拌勻

4. 
   4

   取一平底鍋,鍋內抹上一層薄油,倒入蛋液煎成蛋皮,均分成3等份

5. 
   5

   依序鋪上壽司卷簾→保鮮膜→海苔

6. 
   6

   均勻鋪上壽司飯,勿壓飯粒,周圍留一公分空白 (可先將飯均勻分成三等份,取其一放置海苔中央,再往四周撥散,手會黏可沾少許水操作)

7. 
   7

   於整張海苔的中央線以下,擺上蛋皮、小黃瓜及肉松,擠上適量美乃滋,由下往上卷起卷緊,靜置3分鐘待定型

8. 
   8

   拿掉保鮮膜,切成10等份 (刀要利,我使用的是切土司的刀,往內拉切的方式,勿來回切,避免壽司松散,且每切一塊下來就要擦掉刀面上的黏著物,接著沖水再切下一塊,賣相會更好~XD)