草莓大福~[Panasonic制面包機]的做法怎麼做

簡介 相信大傢對這樣的日式點心都不陌生ˊ "大福"原指"大腹"麻糬皮加上紅豆餡ˊ 造型圓滾ˊ皮薄餡多ˊ也稱大腹餅ˊ 後來取諧音"福"來替代ˊ也延伸出許多的創意口味ˊ 除瞭草莓也可用其他水果或餡料變化不同的風味喔。 Q嫩的麻糬皮加上紅豆餡ˊ還有當季新鮮草莓ˊ 運用手邊工具ˊ簡單輕松就能自己在傢完成呦ˊ 是我自己非常喜歡的日式點心。 材料 Panasonic制面包機SD-BMS105T1臺 Panasonic蒸氣式微波爐NN-SV301臺 糯米粉160g 水160cc 細砂糖80g 水煮紅豆120g 細砂糖3~4大匙 草莓8個 日本太白粉酌量 做法

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   先準備好麻薯皮材料和搭配材料ˊ紅豆餡依平時水煮紅豆方式完成瀝幹水份ˊ然後依喜好甜度搭配上細砂糖ˊ運用面包機或方便攪拌工具處理成泥狀ˊ草莓洗凈ˊ擦幹水份去蒂後備用

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   準備一個適合微波容器ˊ加入糯米粉160g/水160cc/拌勻

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   將處理好步驟2覆蓋上保鮮膜ˊ上面戳幾個小洞ˊ送入Panasonic蒸氣式微波爐

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   設定微波功能600W時間3分鐘ˊ3分鐘時間到取出ˊ略為翻拌後再微波1分鐘

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   然後將微波後麻薯和細砂糖80g擺入Panasonic制面包機容器中

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   運用Panasonic制面包機自動揉面功能ˊ15分鐘後即完成Q嫩麻薯

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   利用步驟6進行時ˊ先將豆沙餡分成8份ˊ滾圓壓扁ˊ草莓蒂頭處放中心ˊ均勻包裹上豆沙餡料ˊ留下少許草莓尾端

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   盤子上準備些日本太白粉ˊ雙手也沾一些ˊ然後將完成麻薯表面均勻沾上(這樣才容易操作)

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   麻薯分成8份ˊ滾圓壓成圓片ˊ將完成的紅豆草莓餡ˊ露出草莓尾放麻薯圓片中心ˊ包果捏合略為整型即可

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    皮Q餡美味的草莓大福就完成囉。

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    包餡處理時故意留下草莓尾端ˊ是為瞭完成時方便分辨ˊ切面後會比較漂亮ˊ如果不介意ˊ整顆包上也沒關系ˊ(吃得開心最重要)日本太白粉為一種已經熟化的粉類ˊ可以直接食用(如果不方便取得ˊ以一般太白粉或玉米粉自己先炒熟或烤熟即可運用)已經微波處理後的麻薯非常燙ˊ在操作過程要小心別燙著囉。