紅蔥芋頭飯的做法怎麼做

簡介 芋頭切塊半油炸先帶出香氣,搭配幹香菇及櫻花蝦拌炒,廚房香氣四溢,ㄟ~~還沒喔! 將炒料放入鍋中和白米一起蒸煮成香噴噴的芋頭飯,再灑上新鮮油炸的紅蔥頭,冷冷的天,來上一碗好幸福,叫人不吃它也難~^^ 材料 紅蔥頭4~5顆 櫻花蝦1大匙 五花肉1塊 幹香菇適量 芋頭半顆 白米1杯 酒少許 醬油適量 胡椒粉適量 醬油1大匙 胡椒粉適量 水或高湯1又1/3杯 做法

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   起鍋,放入紅蔥末油炸成紅蔥酥後盛出備用,鍋中紅蔥油留著

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   將切丁的芋頭放入鍋中油炸至呈現金黃後盛出

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   將香菇絲放入鍋中炒出香味,再放入醃過的肉絲拌炒至肉外表呈現白色狀,再加入櫻花蝦及炸過的芋頭炒,放入醬油及胡椒粉調味(使用水煮飯的話,醬油可以加多一點)

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   將炒好的料,放入飯鍋中和洗好的白米一起拌勻,再放入1又1/3杯水或高湯煮熟

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   食用前,將紅蔥酥灑在飯上,充份拌勻即可