雨來菇炒豆芽的做法怎麼做

簡介 俗稱雨來菇、地木耳、草木耳、草皮菇、這是一種陸地生長的藍綠藻，富含有各種營養元素的珍奇食材，須大雨後才會出現在山區的草地上，晴天烈日時又會消失無蹤影，原住民給它唯美響亮的名字 "情人的眼淚" 風靡於饕客口中。 材料

雨來菇 150g,豆芽菜 1把,紅蘿卜 少許,青蔥 少許,蒜頭 少許,胡椒鹽 適量,鹽巴 適量,蛋 兩顆

做法

1、將食材備妥；雨來菇滾水川燙備用；豆芽菜洗凈；蒜頭切末；紅蘿卜切絲；青蔥切段；蛋打散拌勻備用。

2、原鍋倒入1大匙的油，加入蒜末爆香；加入豆芽菜、紅蘿卜絲、蛋翻炒；加入雨來菇翻炒；起鍋前加入青蔥段，調味料調味拌勻即可起鍋。