【星期日實驗室】義式野菇佐鴨胸燉飯的做法怎麼做

材料

雞蛋 1顆,洋蔥 半顆,鴻喜菇 適量,白雪菇 適量,蘑菇 適量,鴨胸 3片,米飯 1碗,高湯 適量,鹽 適量,起司粉 適量,南瓜子 適量,杏鮑菇 適量,牛排醬 適量

做法

[溫泉蛋煮法]：水滾後關火，將洗過的雞蛋泡入(水要淹過蛋)，想吃幾分熟就放幾分鐘(個人都約泡8分鐘)

[燉菇飯煮法]：1.鴨胸肉切片後煎熟呈起。2.剩下的油放入洋蔥丁炒香。3.加入其他菇類拌炒至出水。4.再加入高湯及米飯燉煮至入味。5.撒上鹽巴、起司等等調味料，再燉到收完湯汁入味後即可。

[醬炒杏鮑菇作法]：加入油後，將滾刀切的杏鮑菇炒熟，並倒入適量牛排醬將杏鮑菇著色即可。

接著將做法1.2.3加以擺盤就完成囉!