黑色之戀的做法怎麼做

材料

鮮奶油222公克，蛋黃67公克，巧克力222公克，鮮奶油444公克，巧克力酒44公克

做法

1.取鮮奶油、蛋黃放入鍋內以小火煮到85℃後熄火。

2.再加入切碎的巧克力一起拌勻等變涼後，另取動物性鮮奶油攪打至6分發再加入前述的材料中拌勻。

3.最後放入巧克力酒拌勻，倒入模型容器內放入冰箱冷凍即可。