日式白菜淺漬的做法怎麼做

簡介 利用鰹魚粉來提味.讓整個白菜淺漬帶著鮮甜味. 這一道是之前從隔壁的日本媽媽那邊學來的.我覺的很好吃. 所以也在這邊跟大傢分享～ 材料 白菜700g 紅蘿卜70g 小黃瓜100g 辣椒少許 醋5-6大匙 砂糖4大匙 鹽1/2小匙 鰹魚粉2小匙 昆佈鰹魚粉2小包（16克） 做法

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   白菜切成小塊.小黃瓜切薄片.紅蘿卜切成細絲.辣椒切小段.

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   再將白菜和所有蔬菜和調味料放進大盆子中.仔細抓勻.（昆佈鰹魚粉可以慢慢加自己再調整一下）

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   一直抓到整個成出水狀態.蔬菜和出水狀態差不多高時.這時可以再自己調整味道.

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   然後在白菜上面再鋪上一層幹凈的塑膠袋後.再壓上重物.（我是用寶特瓶裝水）放到冰箱至少一個小時以上.（隔一晚才更好吃.） 吃的時候.再把水份擠幹.如果不夠咸.一般這時就會淋上一咪咪的和風醬油.