碗面添果味的做法怎麼做

材料

主料：佛羅裡達葡萄柚2個，西蘭花150克，北豆腐1塊(約300克)，烏冬面200克，胡蘿卜2個，鮮香菇片或蘑菇片75克，柿子椒(紅綠均可)1個。

輔料：低鈉醬油，蜂蜜(口味酌選)，薑末(或薑粉)，

調料：香油(或低脂油)，食用油各適量

做法

1、將葡萄柚剝皮、去籽、榨汁、備用；豆腐切成2厘米見方的丁狀，入開水煮5―10分鐘，瀝幹備用；胡蘿卜洗凈，斜切成薄片，取約50克備用；柿子椒洗凈加工後，切成1厘米見方的丁狀，備用。

2、把葡萄柚汁、醬油、蜂蜜、薑末、香油一起拌勻後備用。

3、低脂油均勻淋在不粘鍋中，中火加熱至旺火，放入洗凈加工後的西蘭花和胡蘿卜片，煸炒3―4分鐘至蔬菜變脆嫩，即出鍋。

4、倒1茶匙食用油入鍋中，再入鮮香菇片和柿子椒丁，用旺火炒2―3分鐘，至椒丁微軟，即出鍋。

5、鍋中倒入剩餘的食用油，加入豆腐丁，旺火炒2―3分鐘或呈微黃色(炒時註意小心翻動)即可。

6、鍋中加入拌好的葡萄柚汁混合物，熱透後再把炒好的蔬菜及豆腐丁倒入鍋內，最後將煮熟的面條慢入燒好的菜料中，輕拌入碗即可食。