鮮香蝦仁菠蘿炒飯便當的做法怎麼做

簡介 鮮蝦菠蘿炒飯是很多喜歡酸甜口感的人的最愛。鮮蝦很惹味，搭配上菠蘿更是錦上添花。於是菠蘿的清爽香甜，蝦的鮮味完全融於米飯當中，就會讓人胃口大開。金黃的菠蘿和紅白相間的鮮蝦搭配起來，顏色鮮艷，吃飯的時候心情也會很好。 材料 蝦仁菠蘿炒飯： 鮮蝦仁150g 菠蘿150g 洋蔥1/4個 胡蘿卜80g 臘腸35g 雞蛋1個 料酒20ml 生粉5g 蒜2瓣 鹽5-10g 生抽10ml 油：30ml 辣醬五花肉： 五花肉片100g 老幹媽辣醬40g 蔥1-2根 蒜2瓣 鹽20ml 油20ml 做法

1. 
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   菠蘿洗凈切丁、臘腸切段、洋蔥、胡蘿卜切丁、蒜切末。

2. 
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   蝦仁中放入料酒、生粉醃制。

3. 
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   雞蛋打散加入鍋中攤成雞蛋餅出鍋備用。

4. 
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   蝦仁過油至變色後關火備用。

5. 
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   取另一個鍋加油燒熱，加入蒜末爆香，下臘腸、洋蔥、胡蘿卜翻炒均勻。

6. 
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   放入米飯、加鹽、生抽翻炒均勻。

7. 
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   加入雞蛋餅、蝦仁、菠蘿翻炒均勻出鍋。

8. 
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   將五花肉片汆水、蔥和蒜切末。

9. 
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   油鍋燒熱，加一半的蔥和全部蒜爆香，加入老幹媽辣醬後關火。

10. 
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    將汆熟的五花肉片入鍋翻炒均勻，關火，倒入另一半蔥，翻炒均勻，出鍋。