健康椰香椰子脆餅的做法怎麼做

簡介 一般餅幹都是使用奶油制作 這次特別試試看充滿椰子香的冷壓椰子油做 少瞭熱量更增添椰香 請你一定要試看看～ 材料 冷壓椰子油70g 糖粉55g 蛋白約60g 低筋面粉20g 椰子絲100g 做法

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   低筋面粉+椰子絲攪拌均勻備用

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   蛋白在小碗裡打散備用(因為蛋白是一坨一坨的，沒事先打散會需要較多攪拌時間)

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   椰子油在氣溫較低時會成固態，可以稍微微波10-15秒讓他軟化較好操作。椰子油+入糖粉拌勻後再分3-4次+入蛋白拌勻，最後拌入步驟1的低筋面粉+椰子絲(以切+拌的方式拌入)

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   蓋上保鮮膜室溫放置個30分鐘，讓每個食材充分的混和吸收。

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   如果你有瓦片模型比較容易塑形，將模型放在烘培紙上以手指按住一邊，再以奶油抹刀(或是吐司抹刀也可以)挖取面糊塗好塗滿模型中，按住烘培紙再輕輕從角落將模型拿起就可以瞭喔！沒有的話可以用手指或是湯匙畫圓也可以！

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   150度烤15-18分鐘，隻要看到餅幹上色均勻瞭就可以取出放涼瞭！記得要厚薄一致才不會上色不均喔！

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   剛出爐是比較軟的，放涼後就是充滿椰香的脆餅瞭~