口水牛肉的做法怎麼做

材料

主料：火鍋牛肉片（一小盤/盒），西蘭花（半朵），黃瓜（一根），豆芽（可選）

配料：花椒，大蒜，生薑，麻辣香鍋料包，魚露（可選）

做法

步驟一：煮開一鍋水，把解凍後的牛肉片放進去，煮到變色即可撩出。記得一定要把盛出來的牛肉片用冷水洗凈，把血水洗幹凈。當然，鍋裡可怕的血水也要倒出來，一想到這就是火鍋裡的水就打顫，幹凈把鍋洗凈。

步驟二：在煮一鍋水，把西蘭花，豆芽依次過水燙一下，盛出擺在即將Serve的盛碗裡。小提示：在開水裡撒一點小蘇打（baking powder）會讓綠菜顯得非常綠

步驟三：黃瓜洗凈切細絲放在即將serve的盛碗的底部備用

步驟四：熱鍋加一點油，下花椒，生薑，大蒜，炒香。關火加入麻辣香鍋料包，按個人口味輕重調節料包的量度。趁鍋餘熱，把調料攪拌均勻。

步驟五：把一半調料攪拌在盛牛肉片的碗裡，讓牛肉入味，這裡可以加一點魚露或者雞精增加鮮味。

步驟六：把調好味的牛肉片放在已擺滿青菜的盛碗中間。

步驟七：把剩餘的料汁沿著碗邊淋下去，讓蔬菜也入味。然後就開吃吧！