烤烏子魚馬鈴薯南瓜泥起司的做法怎麼做

簡介 對於烏魚子一向魅力難擋，很喜歡嘗試以烏魚子入菜的各種料理。把烏魚子和馬鈴薯泥、南瓜泥做成焗烤口味，以烏魚子咸香的口感配上馬鈴薯泥和南瓜泥滑嫩的滋味，十分合襯。 *逛逛我的每日餐桌日志、廚房食材及料理筆記... https://www.facebook.com/7house.cestlavie 材料 馬鈴薯(小)2個 南瓜(小)1/4個 洋蔥丁少許 蒜末少許 烏魚子(小)1片 陶立克菇(切圓片)1條 櫻桃蘿卜(切片)1條 芝士樂起司兩片 鹽適量 黑胡椒適量 地中海香料適量 橄欖油適量 做法

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   將馬鈴薯及南瓜蒸熟搗成泥備用，烏魚子一半先烤熟備用(刨烏魚子金沙用)。 鍋內倒入少許橄欖油爆香蒜末洋蔥丁，加入馬鈴薯泥和南瓜泥拌炒後調味。

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   整鍋進烤箱先烤十分鐘等起司融化後，把另一半烏魚子切小丁擺入再續烤三到五分鐘即可。

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   上桌前放入櫻桃蘿卜片，再刨些烤烏魚子金沙即完成。